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Recette : Ceviche de poisson à la Mexicaine

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30 min.
Préparation: 20 min. | Cuisson: 10 min. | Pour: 4 Personnes

Ingrédients de la Ceviche de poisson à la Mexicaine :

  • 500 g de filet de poisson blanc
  • 4 tomates
  • 2 citrons jaunes
  • 4 citrons verts
  • 1 oignon blanc doux
  • 1/2 bouquet de coriandre fraîche
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 pincées de sel

Préparation de notre Ceviche de poisson à la Mexicaine :

  1. Presser les citrons verts et jaunes.
  2. Couper le filet de poisson en morceaux. Le déposer dans un plat creux et recouvrir de jus de citron.
  3. Couvrir à l’aide d’un film étirable et laisser mariner au réfrigérateur pendant 6h.
  4. Une fois ce délai passé, égoutter le poisson.
  5. Hacher finement l’oignon et la coriandre.
  6. Couper les tomates en deux, les épépiner et les découper en petits carrés.
  7. Mélanger tous ces ingrédients avec l’huile d’olive.
  8. Déposer le poisson mariné dans des coupes et recouvrir de sauce.
  9. Servir immédiatement.


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