Faites sensation avec notre recette infaillible de Pico de Gallo ! Avec seulement 6 ingrédients, cette trempette est l’accompagnement parfait pour vos tortillas, ainsi qu’une garniture délicieuse pour le poisson ou les tacos. La fraîcheur des tomates, des oignons, du piment, de la coriandre, du jus de citron et du sel s’harmonise pour créer ce condiment vibrant et polyvalent. Suivez notre recette détaillée pour préparer ce Pico de Gallo chez vous et ajoutez une explosion de saveurs mexicaines à vos repas. Un succès assuré, cette trempette simple et délicieuse est un incontournable pour toutes les occasions, des fêtes aux dîners décontractés.

Ingrédients du Pico de Gallo :

• 1 1/2 livre de tomates rouges mûres (environ 4 moyennes), assez pour 2 tasses de tomates finement coupées en dés
• ½ tasse d’oignon blanc émincé (environ 1/4 de gros oignon)
• 1 à 2 piments jalapeño, épépinés (selon votre tolérance aux épices)
• ¼ tasse de coriandre finement hachée, tassée
• ¼ de cuillère à café de cumin
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• ½ cuillère à café de sel casher

Préparation de notre Pico de Gallo :

1. Couper les tomates en dés, en enlevant le cœur et les graines. Cette partie prendra un certain temps, mais tenez bon !
2. Hacher finement l’oignon. Éliminer les graines des piments jalapeño et les hacher finement.
3. Hacher finement la coriandre.
4. Mélanger les tomates, l’oignon, les piments jalapeño, la coriandre, le cumin, le jus de citron vert et le sel kosher dans un bol.
5. Servir immédiatement. Vous pouvez également le conserver quelques jours au réfrigérateur. L’eau s’accumule dans le pico de gallo à mesure qu’il repose ; égouttez-le si nécessaire.