Ingrédients de la Salade de thon méditerranéenne :

• 1 poivron rouge, finement coupé en dés
• 1 petite échalote, émincée
• 1 tasse de concombre anglais haché (ou de concombre standard, pelé)
• 2 boîtes de 5 onces de thon à chair blanche
• 3 cuillères à soupe de câpres, égouttées
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• ¼ de cuillère à café de sel casher
• 2 cuillères à soupe de fromage feta émietté (facultatif)

Préparation de notre Salade de thon méditerranéenne :

1. Préparer le poivron rouge, l’échalote et le concombre anglais comme indiqué ci-dessus.
2. Égoutter le thon et le placer dans un bol moyen : l’écraser légèrement à l’aide d’une fourchette. Ajouter les légumes hachés, les câpres, le vinaigre de vin blanc, l’huile d’olive, la moutarde de Dijon, la feta (le cas échéant) et le sel kosher et mélanger.
3. Goûter et ajouter plus de sel si nécessaire. Se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.