Ingrédients de la Vinaigrette italienne maison :
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon1 cuillère à café de sirop d’érable ou de sucre
- 1 petite gousse d’ail râpée (environ ¼ de cuillère à café) ou ½ cuillère à café de poudre d’ail
- ½ cuillère à café d’origan séché, de thym séché et de basilic séché
- ¼ de cuillère à café de sel casher
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation de notre Vinaigrette italienne maison :
- Dans un bol moyen, mélanger au fouet le vinaigre de vin blanc, la moutarde de Dijon et le sirop d’érable. Râper la gousse d’ail, puis mélanger avec l’origan, le thym, le basilic et le sel kosher.
- Incorporer progressivement l’huile d’olive, en ajoutant 1 cuillère à soupe à la fois et en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit incorporée, jusqu’à ce qu’une émulsion se forme.
- Servir immédiatement. Conserver au réfrigérateur et amener à température ambiante avant de servir (se conserve au moins 2 semaines).
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