Ingrédients de la Salade de pâtes au thon :

• 8 onces de pâtes : coquilles ou boucles (farfalle)
• 1 tasse de petits pois surgelés
• 3 oignons verts (ou ¼ cuillère à café de poudre d’oignon)
• ¼ tasse d’oignon rouge émincé
• 2 boîtes de thon de 5 onces
• ½ tasse de mayonnaise
• 1 ½ cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
• ½ cuillère à café d’aneth séché
• ½ cuillère à café de sel casher
• Facultatif : ½ tasse de fromage feta émietté

Préparation de notre Salade de pâtes au thon :

1. Faites cuire les pâtes (et les petits pois) : Mettez une casserole d’eau salée à bouillir. Faites bouillir les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Commencez à les déguster quelques minutes avant la durée recommandée sur l’emballage : vous voulez qu’elles soient tendres mais encore un peu fermes à l’intérieur ; en général, cela dure environ 7 à 8 minutes. Au cours de la dernière minute, ajoutez les petits pois. Égouttez les pâtes et les petits pois, puis rincez-les à l’eau froide.
2. Préparez le reste des ingrédients : Pendant ce temps, émincez les oignons verts. Hachez l’oignon rouge. Egouttez le thon et émiettez-le à la fourchette. Placez-les dans un grand bol avec la mayonnaise, le vinaigre blanc, l’aneth et le sel kosher.
3. Mélangez : Une fois que les pâtes et les petits pois sont cuits, ajoutez-les au bol et mélangez. Goûtez et ajustez les saveurs si vous le souhaitez, en ajoutant du poivre noir si nécessaire. Servez immédiatement. Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours : avant de les manger, laissez-les venir à température ambiante. Vous pouvez ajouter un tourbillon de mayonnaise ou de crème sure et une pincée de sel pour rafraîchir la texture et la saveur.