Ingrédients de la Salade asiatique au sésame et au poulet :
- 1 filet de poulet grillé
- 1 tasse de feuilles de rucola/feuilles mélangées (les feuilles de rucola sont communément appelées feuilles de roquette)
- 1 cuillère à café d’éclats d’amandes, blanchis
- 1 cuillerée à café de graines de sésame grillées
- 1/2 tasse d’asperges, blanchies
Pour l’habillage :
- 1 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1/4 de cuillère à café d’huile de piment
Pour l’huile de piment :
- 1/2 cuillère à café de poudre de piment (à faire sauter dans l’huile et à garder au frais)
- Une pincée de sucre brun
- au goût sel et poivre
Préparation de notre Salade asiatique au sésame et au poulet :
- Dans un bol, fouettez tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
- Couper le poulet en longues lanières.
- Mélangez les légumes verts avec les amandes, les graines de sésame et la moitié du poulet.
- Recouvrez avec le reste du poulet et les asperges.
- Recouvrez le tout de la vinaigrette avant de servir.
Catégorie: