Ingrédients du Poulet à la toscane :

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 livres de poitrines de poulet désossées et parées
• 1 cuillère à café de sel kosher
• 1 cuillère à café de poivre frais moulu
• 1 pot de sauce Alfredo (425 g)
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 pot de tomates séchées au soleil, égouttées et coupées en dés (30 mk)
• 2 cuillères à café d’assaisonnement italien
• 1/2 tasse de fromage parmesan frais râpé
• 8 onces de bébés épinards frais

Préparation de notre Poulet à la toscane :

1. Dans une grande poêle de 12 pouces, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Saler et poivrer les poitrines de poulet et les placer dans la poêle chaude. Faites-les cuire pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Dans un grand bol, mélangez la sauce Alfredo, l’ail, les tomates séchées au soleil, l’assaisonnement italien et le fromage.
4. Lorsque le poulet est bruni, baisser le feu à faible intensité et verser la sauce sur le poulet. Remuer pour enrober, puis couvrir la poêle et laisser cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
5. Ajouter les épinards dans la poêle, en les enfonçant dans la sauce autant que possible. Couvrez et faites cuire pendant 5 minutes de plus, ou jusqu’à ce que les épinards soient fanés.
6. Remuez pour mélanger uniformément et servez.