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Recette : Pâtes aux épinards crémeuses

Recette par
20 min.
Préparation: 10 min. | Cuisson: 10 min. | Pour: 4 Personnes

Découvrez la simplicité délicieuse avec notre recette irrésistible de Pâtes aux Épinards Crémeuses. Ces pâtes sont enrobées d’une sauce onctueuse à l’ail et au parmesan, complétant parfaitement les légumes verts. Suivez notre recette facile pour créer ce plat savoureux chez vous. Chaque bouchée est une explosion de saveurs crémeuses, offrant un équilibre parfait entre la fraîcheur des épinards et la richesse du parmesan. Prêt en un rien de temps, ce plat de pâtes aux épinards crémeuses est idéal pour une soirée décontractée ou une cuisine rapide en semaine. Transformez vos repas en une expérience gastronomique simple mais délicieuse.

Ingrédients des Pâtes aux épinards crémeuses :

  • 8 onces de pâtes de tout type (nous avons utilisé des rigatoni)
  • 2 cuillères à soupe de beurre salé
  • 4 gousses d’ail, finement hachées
  • 2 cuillères à café d’origan séché
  • 1 tasse de lait
  • ¼ tasse de crème épaisse
  • ½ tasse de parmesan râpé
  • ½ cuillère à soupe de farine tout usage
  • 5 tasses (5 onces) d’épinards frais, grossièrement hachés
  • ¾ cuillère à café de sel casher
  • Poivre frais moulu, au goût

Préparation de notre Pâtes aux épinards crémeuses :

  1. Faire bouillir une grande casserole d’eau généreusement salée. Ajouter les pâtes et faire bouillir jusqu’à ce qu’elles soient al dente (vérifier quelques minutes avant que les instructions de l’emballage ne l’indiquent). Réserver environ ½ tasse d’eau, puis égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Mélanger avec un peu d’huile d’olive si la sauce n’est pas encore prête.
  2. Pendant ce temps, faire chauffer une grande poêle à feu moyennement doux. Faire fondre le beurre, puis ajouter l’ail et l’origan et faire cuire pendant 30 secondes à 1 minute jusqu’à ce que l’ail soit légèrement doré et odorant. Ajouter le lait, la crème épaisse et le parmesan et faire cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ajouter les épinards et le sel et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les épinards soient flétris.
  3. Dans un petit bol, mélanger la farine avec 1 cuillère à soupe d’eau pour pâtes. Versez ce mélange dans la casserole avec la sauce et remuez jusqu’à ce qu’il épaississe.
  4. Ajouter les pâtes égouttées à la sauce et mélanger. Si nécessaire, ajoutez quelques gouttes d’eau de pâtes pour obtenir une consistance crémeuse. Garnir de poivre noir fraîchement moulu et servir. Dégustez immédiatement ; les restes se conservent au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.



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