Ingrédients des Courges jaunes rôties :

• 2 livres de courge (environ 4 à 5 courges de taille moyenne)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café de poudre d’oignon
• 1 cuillère à café d’origan
• 1 cuillère à café de basilic
• 1 cuillère à café de sel kasher
• ½ tasse de fromage parmesan râpé (facultatif)

Préparation de nos Courges jaunes rôties :

1. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
2. Couper la courge en rondelles d’un quart de pouce d’épaisseur. Dans un grand bol, mélangez-les avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, l’origan, le basilic et le sel kosher.
3. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin. Placez les légumes en une seule couche sur les plaques de cuisson. Faites-les rôtir pendant 8 minutes.
4. Retirer les plaques du four et saupoudrer uniformément le parmesan râpé. Remettez les plaques au four (sur les grilles opposées) et faites-les cuire encore 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et que le fromage soit fondu. Goûtez et ajoutez du sel si nécessaire (nous en ajoutons habituellement une autre pincée). Servir immédiatement.