Ingrédients des Pommes de terre rôties au romarin :

• 2 livres de pommes de terre rouges
• 2 cuillères à soupe de romarin frais haché (ou 1 cuillère à soupe de romarin séché), plus pour la garniture
• 1/2 grand citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• ½ cuillère à café de poudre d’ail
• 1 cuillère à café de sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu

Préparation de nos Pommes de terre rôties au romarin :

1. Préchauffez le four à 450 degrés Fahrenheit.
2. Lavez les pommes de terre, puis coupez-les en cubes de ½ à ¾ pouce. Hachez finement le romarin. Trancher finement le demi-citron.
3. Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, l’huile d’olive, la poudre d’ail, le sel kosher et plusieurs grains de poivre noir fraîchement moulu.
4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou de papier d’aluminium. Étendre les pommes de terre en une couche uniforme sur la plaque. Garnissez-les de tranches de citron et saupoudrez-les de romarin. Faire rôtir pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites et dorées, en remuant une fois (le temps exact dépend de l’épaisseur des morceaux). Si vous le souhaitez, garnissez-les d’une autre cuillère à soupe de romarin finement haché.