Ingrédients des Pommes de terre rôties au romarin :
- 2 livres de pommes de terre rouges
- 2 cuillères à soupe de romarin frais haché (ou 1 cuillère à soupe de romarin séché), plus pour la garniture
- 1/2 grand citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- ½ cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de sel casher
- Poivre noir fraîchement moulu
Préparation de nos Pommes de terre rôties au romarin :
- Préchauffez le four à 450 degrés Fahrenheit.
- Lavez les pommes de terre, puis coupez-les en cubes de ½ à ¾ pouce. Hachez finement le romarin. Trancher finement le demi-citron.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, l’huile d’olive, la poudre d’ail, le sel kosher et plusieurs grains de poivre noir fraîchement moulu.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou de papier d’aluminium. Étendre les pommes de terre en une couche uniforme sur la plaque. Garnissez-les de tranches de citron et saupoudrez-les de romarin. Faire rôtir pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites et dorées, en remuant une fois (le temps exact dépend de l’épaisseur des morceaux). Si vous le souhaitez, garnissez-les d’une autre cuillère à soupe de romarin finement haché.
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