Ingrédients de la Chorba zaâra :

• Une cuillère a soupe d’huile d’olive
• Un demi-oignon moyen a petit coupé finement
• Une cuisse de poulet
• 2 branches de céleri
• 1 gousse d’ail
• 1cc de curcuma
• 1cc de ou graines de coriandre moulues
• Poivre et sel
• 4 cs de petite pâte qu’on appelle langue d’oiseau

Préparation de notre Chorba zaâra :

1. Faites revenir le poulet, l’oignon et le céleri, l’ail, les épices, le sel, le poivre dans une cocotte
2. Couvrez d’un demi-litre d’eau et faites cuire sur feu moyen
3. Retirer le poulet, le céleri et la gousse d’ail dans un bol
4. Jeter la gousse d’ail et remettre le tout dans la cocotte, porté à ébullition
5. Ajouter les petites pâtes, faites cuire une dizaine de minutes