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Recette : Casserole de riz sauvage aux brocoli et fromage

Recette par
1h 10min.
Préparation: 60 min. | Cuisson: 10 min. | Pour: 4 Personnes

Découvrez une version moderne du ragoût de riz sauvage avec notre Casserole de Riz Sauvage aux Brocolis et Fromage ! Cette création savoureuse allie la richesse du brocoli à la décadence du fromage, offrant une option facile à préparer et saine, riche en aliments entiers. Suivez notre recette détaillée pour créer cette casserole délicieuse chez vous. Le mariage du riz sauvage, des brocolis et du fromage crée une symphonie de saveurs et de textures qui ravira vos papilles. Transformez vos repas avec cette casserole, prête à devenir un incontournable de votre cuisine avec sa combinaison parfaite de bienfaits nutritifs et de goûts délicieux.

Ingrédients de la Casserole de riz sauvage aux brocoli et fromage :

  • 1 recette complète de riz sauvage parfait (avec oignons et céleri)
  • 1 1/2 livre (2 grosses têtes) de brocoli (environ 4 tasses de petits bouquets)
  • 2 oignons verts
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café d’assaisonnement italien
  • ⅛ cuillère à café de poudre d’ail
  • ¾ de tasse de crème fraîche
  • 1 ¼ tasse (4 onces) de fromage cheddar blanc râpé (vieilli, si vous le désirez)
  • ¼ tasse de fromage parmesan râpé
  • Sel Kasher
  • Poivre frais moulu

Préparation de notre Casserole de riz sauvage aux brocoli et fromage :

  1. Préparer le riz : Préparez la recette complète de riz sauvage parfait avec du céleri et des oignons, en vous assurant qu’il est très tendre et que la plupart des grains sont éclatés. (Conseil pour la préparation des repas : préparez cette recette à l’avance et réfrigérez-la jusqu’au moment de la servir. Le jour du service, réchauffez-le ou mélangez-le au brocoli encore chaud à l’étape 2 pour le réchauffer).
  2. Faites cuire le brocoli : Pendant ce temps, couper le brocoli en petits bouquets. Émincer les oignons verts. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les bouquets de brocoli et les faire sauter pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps (le brocoli va légèrement brunir par endroits). Incorporer l’oignon vert, l’assaisonnement italien, l’ail en poudre et ½ cuillère à café de sel casher. Couvrir et cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le brocoli soit tendre et croustillant, mais encore d’un vert éclatant. Goûter et ajouter quelques pincées de sel si nécessaire (pour faire ressortir la saveur !) et du poivre fraîchement moulu. Verser le tout dans un grand bol.
  3. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.
  4. Mélanger la garniture de la cocotte : Lorsque le riz sauvage est prêt, égouttez-le et ajoutez le sel supplémentaire à votre goût comme indiqué dans cette recette. Placez-le ensuite dans le bol avec le brocoli. Incorporez la crème aigre et ¾ de tasse de cheddar blanc râpé. Goûtez et ajoutez du sel si vous le souhaitez (nous avons ajouté ¼ de cuillère à café).
  5. Cuire au four : Verser la garniture dans un plat de cuisson de 9 x 13″. Recouvrir avec le reste du fromage cheddar blanc râpé (½ tasse) et le parmesan. Cuire au four 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.



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