Ingrédients du Steak de thon grillé :

• 2 steaks de thon ahi de 6 onces (de la meilleure qualité, pêché sauvage si possible).
• Sel casher
• Poivre fraîchement moulu

Préparation de notre Steak de thon grillé :

1. Préchauffez un gril aussi chaud que possible (500 à 700 degrés Fahrenheit).
2. Séchez le thon en le tapotant. Saupoudrez-le généreusement de sel kosher et de poivre noir fraîchement moulu des deux côtés.
3. Mettez le steak sur le gril et faites-le cuire 30 à 60 secondes par côté, jusqu’à ce qu’il soit légèrement bruni à l’extérieur mais encore cru à l’intérieur (115 degrés Fahrenheit si vous mesurez avec un thermomètre pour aliments). Si vous souhaitez saisir les côtés courts, retournez le thon avec des pinces et saisissez chaque côté pendant quelques secondes.
4. Pour servir, tranchez le thon contre le grain en tranches de ½ pouce. Servez immédiatement.