Ingrédients de la Casserole de croissants au fromage :

• 6 gros croissants, coupés en quatre
• 6 tranches de bacon
• 8 œufs
• 3 c. de lait (de préférence entier)
• 1 c. crème épaisse
• 2 c. à soupe de ciboulette finement hachée
• 2 c. à thé feuilles de thym hachées
• Sel kasher
• Poivre noir fraîchement moulu
• Pincée de cayenne
• 1 c. de gruyère râpé, divisé
• 1 c. mozzarella râpée, divisée
• Beurre, pour la poêle

Préparation de notre Casserole de croissants au fromage :

1. Préchauffer le four à 450°. Étendre les croissants sur une grande plaque à pâtisserie, côté coupé vers le haut, et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, 6 minutes.
2. Dans une grande poêle à feu moyen, faire cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant, environ 8 minutes. Égoutter le bacon sur une assiette recouverte de papier absorbant, puis le couper en petits morceaux.
3. Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, la crème épaisse, la ciboulette et le thym. Assaisonner de sel, de poivre et de cayenne, puis incorporer environ ¾ de tasse de gruyère et ¾ de tasse de mozzarella.
4. Beurrer légèrement un plat de cuisson de 9 x 13 pouces. Répartir les croissants et le bacon cuit dans le plat de cuisson, puis verser le mélange d’œufs sur le dessus. Appuyer doucement sur les croissants pour s’assurer qu’ils sont bien imprégnés du mélange. (Si vous avez le temps, mettez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes ou toute la nuit).
5. Lorsque vous êtes prêt à faire cuire la casserole, préchauffez le four à 350°. Garnissez la casserole avec le reste des fromages. Faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 45 minutes. Garnir de ciboulette et servir chaud.