Recette AZ


Recette : Burritos au bœuf faciles

Recette par
45 min.
Préparation: 15 min. | Cuisson: 30 min. | Pour: 4 Personnes

Ingrédients des Burritos au bœuf faciles :

  • 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 1 oignon, finement haché
  • 4 gousses d’ail, très finement hachées
  • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
  • 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
  • une petite pincée de poivre de Cayenne (plus si vous le voulez plus piquant)
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • 500 g de viande de bœuf hachée
  • une pincée de sucre semoule doré
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ou de vinaigre de cidre
  • 400 g de tomates hachées en boîte
  • 400g de haricots noirs ou de haricots rouges en boîte, avec l’eau de la boîte
  • 8 tortillas de farine ou de maïs
  • 500g de riz cuit, ou notre riz mexicain à la tomate (voir recette en bas à droite)
  • une sélection d’avocats en tranches ou de guacamole, de tomates en morceaux, de crème fraîche, de laitue en morceaux, d’oignons rouges en tranches, de cheddar râpé, de piments rouges en tranches et de moitiés de citron vert, pour servir.

Préparation de nos Burritos au bœuf faciles :

  1. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle – une cocotte est idéale. Faites revenir les oignons pendant 8 minutes, puis ajoutez l’ail, les épices et l’origan et laissez cuire pendant 1 minute. Émiettez la viande hachée et faites-la grésiller pendant 5 minutes, en remuant, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Incorporez le sucre et laissez reposer pendant une minute, puis ajoutez le vinaigre et versez les tomates.
  2. Laissez mijoter pendant 5 minutes, puis ajoutez les haricots et l’eau de la boîte de conserve. Assaisonnez, remuez et laissez mijoter le tout pendant 20 minutes jusqu’à ce que le bœuf soit en sauce épaisse. La sauce peut être préparée jusqu’à 2 jours à l’avance, réfrigérée et réchauffée avec un peu d’eau ou congelée pendant 6 mois.
  3. Pour faire les burritos, chauffez les tortillas en suivant les instructions du paquet. Déposez un peu de riz et de sauce au bœuf sur chaque tortilla et répartissez la garniture de votre choix. Repliez les extrémités et enroulez-les pour les fermer. Fixez-les en les enveloppant de papier d’aluminium si vous le souhaitez. Mangez immédiatement.



Catégorie:

Ajouter un commentaire

Pin It on Pinterest