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Recette : Courgettes au four

Recette par
25 min.
Préparation: 10 min. | Cuisson: 15 min. | Pour: 4 Personnes

Ingrédients des Courgettes au four :

  • 1 1/2 livres de courgettes (3 moyennes petites)
  • 1 ½ cuillère à soupe d’huile d’olive
  • ½ tasse de panko ou de chapelure de style italien, divisée
  • 6 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé
  • ½ cuillère à café de poudre d’ail
  • ½ cuillère à café de poudre d’oignon
  • 1 cuillère à café d’origan
  • ¾ cuillère à café de sel casher

Préparation de nos Courgettes au four :

  1. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
  2. Couper la courgette en rondelles d’un quart de pouce d’épaisseur. Dans un grand bol, mélangez-la avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, l’origan et le sel kosher. (Si vous utilisez de la chapelure ordinaire, incorporez un généreux ¼ de cuillère à café de sel) Dans le bol, ajoutez ¼ de tasse de chapelure et 3 cuillères à soupe de parmesan râpé et mélangez.
  3. Tapissez 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez les légumes en une seule couche sur les plaques de cuisson, puis utilisez vos doigts pour placer rapidement la chapelure qui tombe sur la feuille sur le dessus des rondelles de courgettes (il n’est pas nécessaire que ce soit parfait). Recouvrez avec le ¼ de tasse restant de chapelure sèche (réparti sur les deux feuilles) et 3 cuillères à soupe de parmesan râpé.
  4. Faites rôtir jusqu’à ce qu’ils soient tout juste tendres, de 15 à 20 minutes. Si votre four est irrégulier, intervertissez les plateaux au bout de 7 à 8 minutes. Laissez refroidir légèrement avant de servir.



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