Ingrédients du Sorbet à la pastèque :

• 6 tasses de pastèque sans pépins coupée en cubes
• 6 cuillères à soupe de sucre
• 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 tasse de glace

Préparation de notre Sorbet à la pastèque :

1. Hachez la pastèque. Placez-la dans un blender et mixez jusqu’à ce qu’un jus lisse se forme, puis ajoutez de la glace et mixez à nouveau.
2. Versez le mélange dans une sorbetière et congelez pendant 20 à 25 minutes. La texture sera glacée et crémeuse à ce stade. Si vous le souhaitez, placez le mélange dans un récipient et congelez pendant 1 heure pour obtenir une texture plus dure qui se forme en boules. Vous pouvez congeler jusqu’à 2 heures le jour même (remuez avant de servir).
3. La congélation pendant la nuit donne une texture très glacée. Si vous avez des restes le lendemain, laissez-les reposer à température ambiante pendant environ 20 minutes. Pour améliorer la texture, vous pouvez passer au mélangeur ou au robot culinaire si vous le souhaitez.