Bienvenue dans l’univers délicieusement givré de ma cuisine, où chaque recette raconte une histoire de saveurs exquises. Aujourd’hui, je vous convie à un voyage gustatif unique avec ma création glacée incontournable : la Bûche à la crème glacée. Imaginez une symphonie de textures crémeuses et de parfums envoûtants, un dessert qui fusionne l’onctuosité de la crème glacée avec la gourmandise d’une bûche traditionnelle. Cette rencontre entre fraîcheur glaciale et douceur fondante est une célébration des plaisirs sucrés, parfaite pour émerveiller vos papilles et surprendre vos convives. Préparez-vous à plonger dans une expérience gustative aussi rafraîchissante qu’irrésistible, car cette Bûche à la crème glacée est bien plus qu’un dessert, c’est une invitation à savourer l’instant présent avec chaque délicieuse bouchée.

Ingrédients de la Bûche à la crème glacée :

• 1 litre (4 tasses) de crème glacée à la vanille française, préalablement ramollie (comme La Vraie Crème de Nestlé)
• 350 g (environ 3/4 de lb) de fraises
• Copeaux de chocolat selon votre goût

Pour le gâteau:

• 180 ml (3/4 de tasse) de farine
• 125 ml (1/2 tasse) de cacao
• 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de poudre à pâte
• 1 pincée de sel
• 4 gros œufs
• 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
• 1,25 ml (1/4 de c. à thé) d’extrait de vanille
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola

Pour le glaçage:

• 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 35%
• 170 g (environ 1/3 de lb) de chocolat mi-sucré, coupé en morceaux
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre

Préparation de notre Bûche à la crème glacée :

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
2. Tapissez une plaque de cuisson de 38 cm x 25 cm (15 po x 10 po) de pellicule plastique, dépassant sur les côtés courts.
3. Étalez uniformément la crème glacée sur la plaque et placez au congélateur pendant 2 à 3 heures.
4. Dans un bol, mélangez la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel.
5. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’une préparation crémeuse et rubanée. Ajoutez la vanille et l’huile.
6. Incorporez graduellement les ingrédients secs en pliant délicatement avec une spatule.
7. Tapissez une autre plaque de cuisson de papier parchemin, versez la pâte et égalisez la surface.
8. Cuisez au four pendant 13 à 15 minutes, puis retournez le gâteau sur un linge et laissez tiédir.
9. Retirez le papier parchemin et placez le gâteau sur une plaque.
10. Sortez la crème glacée du congélateur et laissez-la ramollir pendant 3 à 5 minutes.
11. Démoulez la crème glacée sur le gâteau en utilisant la pellicule plastique, puis roulez le gâteau serré.
12. Déposez la bûche dans un plat de service, couvrez et congelez pendant 1 à 2 heures.
13. Dans une casserole, portez la crème à ébullition, retirez du feu, ajoutez le chocolat et le beurre, puis remuez jusqu’à obtention d’une texture fondue.
14. Nappez la bûche avec le glaçage au chocolat et replacez au congélateur jusqu’au moment de servir.
15. Au moment de déguster, garnissez de fraises fraîches et de copeaux de chocolat pour une expérience glacée et délicieusement gourmande.