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Recette : Salade aux trois haricots

Recette par
15 min.
Préparation: 15 min. | | Pour: 4 Personnes

Ingrédients de la Salade aux trois haricots :

  • Une boîte de 15 onces de haricots rouges
  • boîte de 15 onces de haricots blancs ou de haricots pinto
  • Une boîte de 15 onces de haricots verts
  • Une boîte de haricots jaunes de 15 onces (ou une autre boîte de haricots verts de 15 onces)
  • 1/2 oignon blanc moyen
  • 1/4 d’oignon rouge moyen (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe de persil frisé haché (ou persil italien)
  • ½ tasse de vinaigre blanc
  • ¼ tasse d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
  • ¼ cuillère à café d’aneth et d’ail en poudre chacun
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • Poivre noir fraîchement moulu

Préparation de notre Salade aux trois haricots :

  1. Égouttez et rincez les haricots.
  2. Coupez les oignons en fines lamelles (allez à la minute 1:40 de cette vidéo “Comment couper un oignon” pour voir comment faire !) Hachez finement le persil.
  3. Dans un grand bol, fouettez ensemble le vinaigre blanc, l’huile d’olive, le sucre, l’aneth, l’ail, la poudre et le sel kosher. Ajouter les haricots, les oignons et le persil et remuer jusqu’à ce qu’ils soient enrobés. Vous pouvez manger immédiatement, mais pour de meilleurs résultats, réfrigérez pendant 1 heure pour permettre à la salade de mariner.
  4. Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.



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