Ingrédients du Pain de viande :

• 1 kg (2 lb) de veau haché maigre ou autre viande hachée au choix
• 1 oignon, haché
• 250 ml (1 tasse) de flocons de maïs (Corn Flakes)
• 60 ml (1/4 tasse) de ketchup
• 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde préparée
• 1 œuf, légèrement battu
• 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade au goût
• Sel et poivre

Préparation de notre Pain de viande :

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Huiler un moule à pain en pyrex d’environ 23 x 13 cm (9 x 5 po).
2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’exception de la cassonade. Saler et poivrer. Répartir dans le moule en pressant bien. Saupoudrer de cassonade.
3. Cuire au four pendant 1 heure. Trancher et arroser de jus de cuisson. Servir avec une purée de pommes de terre et des haricots verts ou jaunes.
4. Accompagner de ketchup si désiré.