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Recette : Œuf à l’andalouse

Recette par
20 min.
Préparation: 10 min. | Cuisson: 10 min. | Pour: 4 Personnes

Ingrédients de l’Œuf à l’andalouse :

  • 4 œufs
  • 160 g de tomates pelées
  • 4 cuil. D’olives noires dénoyautées
  • 1 cuil. à café d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation de notre Œuf à l’andalouse :

  1. Hachez grossièrement les tomates et les olives. Faites-les revenir 2 min dans une sauteuse avec un peu d’huile. Salez, poivrez.
  2. Préchauffez le four (180 °C). Cassez 1 œuf dans chaque verrine. Répartissez autour la préparation aux tomates. Posez-les dans la lèchefrite.
  3. Portez 2 l d’eau à ébullition puis versez-la autour des verrines. Enfournez 10 min. Servez dès la sortie du four.


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