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Recette : Tarte au poulet à l’espagnole

Recette par
40 min.
Préparation: 10 min | Cuisson: 30 min. | Pour: 4 Personnes

Ingrédients de la Tarte au poulet à l’espagnole :

  • 1kg de pommes de terre, coupées en morceaux
  • 3 c. à café de paprika (utilisez du paprika fumé si vous en avez)
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 2 oignons, coupés en tranches
  • 2 gousses d’ail, écrasées
  • 2 boîtes de 400 g de tomates hachées
  • 300g de poulet cuit, déchiqueté
  • 140g de poivrons grillés en bocal, coupés en tranches
  • une poignée d’olives Kalamata, coupées en deux

Préparation de notre Tarte au poulet à l’espagnole :

  1. Chauffer le four à 200C/fan 180C/gas 6. Faire bouillir les pommes de terre pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les égoutter, les remettre dans la casserole et les écraser avec un peu d’assaisonnement et 2 cuillères à café de paprika.
  2. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une grande poêle, puis faites frire les oignons et l’ail pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Incorporer le reste du paprika pendant 1 minute, ajouter les tomates, puis porter à ébullition. Verser dans un grand plat allant au four, puis incorporer le poulet, les poivrons, les olives et l’assaisonnement.
  3. Versez la cuillère sur la purée, puis faites cuire au four pendant 15 minutes jusqu’à ce que la purée soit dorée sur le dessus et que la sauce bouillonne.



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