Ingrédients du Gratin de légumes :
- 2 têtes de brocolis
- 2 carottes moyennes
- 1/2 litre de lait
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- environ 150 g de gruyère râpé
- sel, poivre
Préparation de notre Gratin de légumes :
- Lavez les brocolis et enlevez les fleurs, ensuite nettoyez les carottes et les coupez en rondelles de 5cm épaississeur.
- Salez, poivrez les légumes et les faites cuire a la vapeur pendant 8min.
- Pour la béchamel : diluez la maïzena dans le lait froid.
- Faites chauffez le lait en remuant constamment jusqu’à épaississement. Ajoutez la crème. Salez. Poivrez.
- Versez les légumes chauds dans un plat à gratin. Recouvrez de sauce béchamel, saupoudrez de gruyère râpé et faites gratiner 10 mn.
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