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Recette : Flan de brocolis

Recette par
1h
Préparation: 20 min. | Cuisson: 40 min. | Pour: 6 Personnes

Ingrédients de :

  • 200 g de bouquets de brocoli
  • 150 g de gruyère (ou comté) râpé
  • 3 œufs
  • 250 ml de lait
  • 250 ml de crème fraîche (semi-)épaisse
  • 10 g de Maïzéna
  • sel, poivre, muscade
  • un peu de beurre ou margarine pour les moules

Préparation de notre :

  1. Faites cuire les bouquets de brocoli 15 minutes à la vapeur ou dans de l’eau salée. Égouttez-les.
  2. Dans un saladier, fouettez le lait avec la crème semi-épaisse, les oeufs entiers, le sel, le poivre et une pincée de muscade (facultatif).
  3. Dans un ramequin, mélangez la Maïzena avec 1 c. à s. d’eau à l’aide d’une fourchette. Ajoutez au saladier ainsi que le gruyère et les brocolis coupés en morceaux. Mélangez.
  4. Préchauffez votre four à 180°C.
  5. Beurrez vos moules et versez votre préparation équitablement dans les moules.
  6. Enfournez et faites cuire 40 min.
  7. Servez aussitôt la sortie du four !



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