Ingrédients de la Galette des rois:

• 2 pâtes feuilletées
• 100 g de poudre d’amandes
• 75 g de sucre semoule
• 1 œuf
• 50 g de beurre mou
• quelques gouttes d’extrait d’amande amère
• 1 jaune d’œuf pour dorer

Préparation de notre Galette des rois :

1. A l’aide d’une fourchette piqué la pâte feuilletée, ensuite disposez la dans un moule à tarte
2. Mélangez : poudre d’amandes, sucre, œuf, beurre mou et extrait d’amande amère.
3. Étalez le mélange sur la pâte.
4. Refermer la galette avec la seconde pâte et bien souder les bords.
5. décorer la pâte en y traçant des dessins et dorer au jaune d’œuf.
6. Percer le dessus de petits trous pour laisser l’air s’échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.
7. Enfourner pendant 30 minutes.