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Recette : Tartelette amandine

Recette par
60 min.
Préparation: 20 min. | Cuisson: 40 min. | Pour: 5 Pièces

Ingrédients des Tartelettes amandines :

  • 1 pâte brisée ou sablée, de préférence au beurre ou faite maison
  • 120 g d’amande en poudre
  • 3 œufs
  • 25 g de beurre demi-sel mou
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 c. à s. de rhum

Préparation de nos Tartelette amandine :

  1. Préchauffez votre four à 180/200°C.
  2. Étalez votre pâte et découpez des cercles de 13/14 cm de diamètre. Farinez bien le côté qui sera dans le fond des tartelettes et déposez les ronds de pâte dedans. Piquez à l’aide d’une fourchette et réservez.
  3. Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande avec le œufs, le beurre, le sucre et le rhum. Faites en sorte que votre pâte soit homogène.
  4. Remplissez les tartelettes de garniture jusqu’au bord, la pâte ne va pas gonfler et mettez au four pour 20 minutes environ.
  5. Laissez refroidir totalement dans les moules (si vous en avez le temps !) et conservez à l’abri de l’humidité durant quelques jours.



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