Ingrédients de la Charlotte facile poire chocolat :

• 200 g de chocolat à cuisiner
• 6 oeufs
• 1 pincée de sel

Pour la charlotte :

• 30 boudoirs
• 1 boîte de poire au sirop

Préparation de notre Charlotte facile poire chocolat :

1. Au moins 3 heures à l’avance, préparez la mousse au chocolat : Faites fondre le chocolat avec 4 cuillères à soupe d’eau.
2. Mélangez énergiquement le chocolat fondu et les jaunes d’œufs.
3. Battez les blancs des œufs en neige avec la pincée de sel. Incorporez les blancs à la préparation.
4. Laissez la mousse au chocolat pendant 3 h au réfrigérateur.
5. Quand la mousse au chocolat est prête, trempez les boudoirs dans le sirop des poires et mettez-les dans le moule à charlotte.
6. Alternez une couche de poires, de mousse au chocolat et de biscuits imbibés.
7. Placez au réfrigérateur au minimum 3 h.