Ingrédients du Soufflé chocolat :

• 1 pincée de sel
• 3 œufs (on utilisera 1 seule jaune d’œuf + 3 blanc)
• 1 c a c maïzena
• 100 ml lait entier
• 30 gr sucre
• 100 gr chocolat
• 100 gr beurre

Préparation de notre Soufflé chocolat :

1. Sur une planche à découper, avec une couteau hachez le chocolat et le faire fondre au bain marie
2. Dans un récipient mélangez le jaune d’œuf avec la maïzena, ensuite faire chauffez le lait dans une casserole lorsque le lait bout , verser le sur le mélange ( jaune d’œuf et maïzena) en mélangeant bien , reverser le tout a la casserole
3. Ajoutez la crème obtenue sur le chocolat fondue et mélangez l’ensemble
4. Montez les 3 blancs d’œufs en neige : ajoutez une pincée de sel sur les blancs et avec une batteur faire mélanger, ajoutez ensuite le sucre et continuez a mélanger
5. Délicatement ajoutez le blanc d’œuf monté sur le chocolat
6. Faire beurrer la moule a soufflé avec su beurre et le sucre
7. Enfournez les soufflé pendant 15 min à 180°