Ingrédients du Cake aux courgettes :

• 700 g de courgettes (4 courgettes)
• 1 verre de lait
• 1 verre et demi de sucre
• 1 verre et demi de farine
• 3 œufs entiers
• 2 sachets de sucre vanillé
• 60 g de beurre fondu
• sel

Préparation de notre Cake aux courgettes :

1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
2. Épluchez les courgettes, videz-les et faites-les cuire à l’eau légèrement salée.
3. Égouttez-les bien puis écrasez-les à l’aide d’un presse-purée et réservez.
4. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, la farine, le lait, le sucre vanillé et le beurre.
5. Ajoutez les courgettes à la préparation et mélangez bien.
6. Mettez dans un moule à cake et enfournez pendant 45 min
7. Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur au moins 3 heures