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Recette : Tagliatelles aux fruits de mer

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35 min.
Préparation: 10 min. | Cuisson: 25 min. | Pour: 4 Personnes

Ingrédients des Tagliatelles aux fruits de mer

  • 1 bonne pincée safran
  • 2 gobelets Muscadet
  • 1 gobelet d’eau
  • 1 boîte de tagliatelles
  • 2 cs huile d’olive
  • 1 gosse gousse ail
  • 680 g fruits mer (rougets, St Jacques, palourdes, moules, calamars)
  • 1 bouquet persil plat ciselé
  • poivre noir non moulu
  • 250 g crème épaisse
  • sel

Préparation de nos Tagliatelles aux fruits de mer

  1. Dans le bol, versez safran, vin, huile, ail et eau.
  2. Placez les fruits de mer dans le Varoma et le Varoma sur le bol.
  3. Réglez 3mn vit.1 sur Varoma, ajoutez persil et crème et programmez à nouveau 3mn vit.1 à
  4. 90°C. Réservez les fruits de mer dans le Varoma et la sauce dans un bol au chaud.
  5. Versez 1,5 litre d’eau dans le bol et régler 8mn vit.1 Varoma.
  6. Introduisez les pâtes par l’orifice et cuire 7 à 10mn, selon indications de la boîte, à 90°vit.1. Si
  7. Pâtes fraîches, placez-les dans le Varoma et cuire 4mn vit.1 à 100°C.
  8. Servez les fruits de mer et leur sauce sur les tagliatelles. Le tout bien chaud.


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