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Recette : Les mazapan

Recette par
30 min.
Préparation: 15 min. | Cuisson: 15 min. | Pour: 4 Personnes

Ingrédients des mazapan :

  • 1/2 citron (facultatif)
  • 1 œuf battu
  • 1 blanc d’œuf
  • 200g de sucre
  • 200g d’amandes moulues

Préparation de nos mazapan :

  1. Mélangez le sucre et les amandes moulues.
  2. Pour parfumer, ajoutez le zeste d’un demi-citron (facultatif).
  3. Battez le blanc d’œuf en neige et l’incorporer à la préparation précédente.
    Malaxez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
  4. Saupoudrez de sucre le plan de travail et vos mains, formez avec la pâte les formes souhaitées : lettres, fleurs, personnages..
  5. Badigeonnez les morceaux de pâtes avec un oeuf battu.
  6. Mettre au four préchauffé à 200°C jusqu’à ce que ce que ce soit doré.


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