Ingrédients de l’Egg Boat :

• Basilic pour servir
• Fleur de sel & poivre du moulin
• 8 tomates cerise
• 70g de mimolette ou de Cantal jeune
• 4 œufs
• 4 petits pains

Préparation de notre Egg Boat :

1. Coupez les pains, fendez le dessus du pain à l’aide d’un couteau en faisant tout le tour.
2. Retirez la croûte
3. Retirez la mie : creusez le pain en retirant la mie, faites de même aux autres.
4. Préchauffez votre four a 160°, répartissez le fromage dans les 4 petits pains
5. Cassez l’œuf dans un bol puis versez-le dans le pain. Faites de même avec les autres.
6. Coupez 2 tomates cerises par pain, en les mettant à chaque extrémité. Posez les pains sur une plaque de cuisson. Recouvrez les d’un papier aluminium.
7. Enfournez pendant 10 min. Retirez le papier et prolongez la cuisson de 5 min, jusqu’à ce que le blanc soit pris.
8. Laissez tiédir et servez avec fleur de sel, poivre et basilic.