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Recette : Coquilles de crabe

Recette par
1h 5min.
Préparation: 20 min. | Cuisson: 45 min. | Pour: 6 Personnes

Ingrédients des Coquilles de crabe :

  • 1 boîte de crabe
  • 2 échalotes
  • 30 g de beurre
  • 1 petite boîte de champignon (150 g)
  • 30 g de farine
  • 10 cl de whisky
  • 1/2 lait
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 grosse cuillère à soupe de sauce tomate
  • Chapelure
  • Poivre
  • Sel

Préparation de nos Coquilles de crabe :

  1. Égouttez le crabe et le faire macérer avec un demi-verre à liqueur de whisky.
  2. Faire revenir les échalotes préalablement émincées jusqu’à ce qu’elles blondissent dans une poêle.
  3. Ajoutez les champignons, attendre un peu qu’ils changent de couleur.
  4. Ajoutez la farine.
  5. Ajoutez le lait et remuez pour que ça ne prenne pas dans le fond de la poêle.
  6. Ajoutez le crabe, remuez la préparation.
  7. Ajoutez le crème fraîche, puis la sauce tomate, salez, poivrez, bien mélangez le tout.
  8. Pendant ce temps-là préparez les coquilles en les disposant dans un lèche-frite, puis les remplir de la préparation et ajoutez sur le dessus de la chapelure et une noix de beurre.
  9. Enfournez pendant 15 minutes à 160°C .juste pour que ça soit bien chaud.



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