Ingrédients des Coquilles de crabe :
- 1 boîte de crabe
- 2 échalotes
- 30 g de beurre
- 1 petite boîte de champignon (150 g)
- 30 g de farine
- 10 cl de whisky
- 1/2 lait
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 grosse cuillère à soupe de sauce tomate
- Chapelure
- Poivre
- Sel
Préparation de nos Coquilles de crabe :
- Égouttez le crabe et le faire macérer avec un demi-verre à liqueur de whisky.
- Faire revenir les échalotes préalablement émincées jusqu’à ce qu’elles blondissent dans une poêle.
- Ajoutez les champignons, attendre un peu qu’ils changent de couleur.
- Ajoutez la farine.
- Ajoutez le lait et remuez pour que ça ne prenne pas dans le fond de la poêle.
- Ajoutez le crabe, remuez la préparation.
- Ajoutez le crème fraîche, puis la sauce tomate, salez, poivrez, bien mélangez le tout.
- Pendant ce temps-là préparez les coquilles en les disposant dans un lèche-frite, puis les remplir de la préparation et ajoutez sur le dessus de la chapelure et une noix de beurre.
- Enfournez pendant 15 minutes à 160°C .juste pour que ça soit bien chaud.
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