Ingrédients des Beignets alsacienne :

• 1 kg de farine
• 120 gr de sucre en poudre
• pincée de sel
• 4 œufs entiers
• 120 gr de beurre
• 40 gr de levure de bière
• 1 verre de lait
• mélange de cannelle en poudre et de sucre pour le saupoudrage final.

Préparation de nos Beignets alsacienne :

1. Dans un bol versez la farine, ajoutez les ingrédients un par un et pétrissez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte souple, laissez reposez 1 heures.
2. Étalez la pâte de 1 à 2 cm épaississeur, puis a l’aide d’un verre découpez des cercles puis les posez sur une planchette farinée et les recouverte d’une serviette et laissez les reposez environ 30 minutes.
3. Dans une friteuse faites dorer les beignets.
4. Égouttez les et saupoudrez les sucre en poudre et de cannelle.