Ingrédients des Biscuits au beurre :
- 180 g de farine
- 90 g de cassonade blonde
- les graines d’une demi-gousse de vanille
- 150 g de beurre ou de margarine
- 1 jaune d’œuf
- une pincée de sel
- du sucre
Préparation de nos Biscuits au beurre :
- Mettez la farine, le sel, la cassonade et les graines de vanille dans le bol d’un robot.
- Faites tourner et ajoutez le beurre en petits morceaux jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Terminez la pâte en pétrissant un peu à la main.
- Faites une boule et couvrez pour la mettre au réfrigérateur.
- Étalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur et découpez les biscuits à l’emporte-pièce.
- Posez-les sur la plaque à pâtisserie beurrée.
- Badigeonnez les biscuits au jaune d’œuf battu dans 1 ½ cuillère à soupe d’eau.
- Saupoudrez de sucre.
- Enfournez à mi-hauteur et à 180° jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Laissez les biscuits refroidir sur une grille avant de les conserver dans une boite en fer blanc.
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