Ingrédients des Petites Quiches aux Brocoli :

• 6 bouquets de brocolis
• 200 ml de crème fraîche
• 3 œufs
• 1 pâte feuilletée ou brisée
• 100g de roquefort
• Sel et poivre

Préparation de nos Petites Quiches aux Brocoli :

1. Faites chauffer de l’eau pour faire cuire vos bouquets de brocolis. Une fois l’eau bouillante, plongez les brocolis pour 5mn de cuisson. Egouttez-les et laissez refroidir.
2. Préchauffez votre four thermostat 6.
3. Mélangez la crème et les œufs, puis salez et poivrez. Vous devez obtenir un mélange bien homogène.
4. Garnissez de pâte feuilletée ou brisée 6 petits moules individuels ou une plaque de 6 petits moules en silicone (facile à démouler). Piquez le fond avec une fourchette, puis versez l’appareil. Émiettez le roquefort dans chaque moule et placez les bouquets de brocoli.
5. Enfournez les minis quiches pour 30mn environ (selon votre four). Sortez et laissez reposer quelques minutes avant de démouler.