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Recette : Financiers amande-noisette et framboise

Recette par
20 min.
Préparation: 10 min. | Cuisson: 10 min. | Pour: 20 Pièces

Ingrédients des Financiers amande-noisette et framboise :

  • 150 g de beurre
  • 40 g d’amandes en poudre
  • 40 g de noisettes en poudre
  • 50 g de farine
  • 150 g de sucre glace
  • 3 blancs d’oeufs
  • une 30ène de grosses framboises

Préparation de nos Financiers amande-noisette et framboise :

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Dans une casserole sur feu moyen, faites fondre le beurre. Dès que celui-ci se colore, éteignez le feu.
  3. Dans un saladier, mélangez l’amande en poudre, la noisette en poudre, la farine et le sucre glace.
  4. A l’aide d’un fouet, ajoutez à ce mélange les 3 blancs d’oeufs.
  5. Finissez par ajouter le beurre fondu refroidi à votre préparation. Mélangez bien de manière a avoir quelque chose d’homogène.
  6. Versez dans chaque empreinte de vos petits moules un peu de pâte (environs jusqu’à 2/3 mm du bord) et déposez une framboise sur le dessus. Vous n’avez pas besoin de beurrer ou farine vos moules en silicone car votre pâte contient déjà beaucoup de beurre.
  7. Enfournez pour 10 min. A la sortie du four, laissez refroidir 15 min avant de démouler chaque financier et déposez-les sur une grille pour qu’ils finissent de refroidir.
  8. Dégustez !



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