Ingrédients des Financiers amande-noisette et framboise :
- 150 g de beurre
- 40 g d’amandes en poudre
- 40 g de noisettes en poudre
- 50 g de farine
- 150 g de sucre glace
- 3 blancs d’oeufs
- une 30ène de grosses framboises
Préparation de nos Financiers amande-noisette et framboise :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une casserole sur feu moyen, faites fondre le beurre. Dès que celui-ci se colore, éteignez le feu.
- Dans un saladier, mélangez l’amande en poudre, la noisette en poudre, la farine et le sucre glace.
- A l’aide d’un fouet, ajoutez à ce mélange les 3 blancs d’oeufs.
- Finissez par ajouter le beurre fondu refroidi à votre préparation. Mélangez bien de manière a avoir quelque chose d’homogène.
- Versez dans chaque empreinte de vos petits moules un peu de pâte (environs jusqu’à 2/3 mm du bord) et déposez une framboise sur le dessus. Vous n’avez pas besoin de beurrer ou farine vos moules en silicone car votre pâte contient déjà beaucoup de beurre.
- Enfournez pour 10 min. A la sortie du four, laissez refroidir 15 min avant de démouler chaque financier et déposez-les sur une grille pour qu’ils finissent de refroidir.
Dégustez !
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