Préparez-vous à impressionner avec le meilleur cocktail de crevettes que vous ayez jamais dégusté ! Ces crevettes tendres, associées à une sauce cocktail maison piquante, vont vous transporter directement sur la côte.

Commencez par sélectionner des crevettes fraîches et succulentes, que vous cuirez à la perfection. La sauce cocktail est la clé de ce plat emblématique. Préparée avec une combinaison de ketchup, de sauce Worcestershire, de raifort, de jus de citron et d’une pointe de sauce piquante, elle apporte une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Servez ce cocktail de crevettes lors de vos réceptions, fêtes et occasions spéciales. La présentation est cruciale, alors disposez les crevettes de manière attrayante autour d’un bol de sauce au centre. Ajoutez quelques quartiers de citron et de la verdure pour une touche finale élégante.

C’est une entrée classique qui ne se démode jamais. Qu’il s’agisse d’une fête chic ou d’un rassemblement décontracté, ce cocktail de crevettes deviendra rapidement la star de vos événements. Préparez-vous à être inondé de compliments et à voir vos invités revenir pour une deuxième portion !

Ingrédients des Cocktail de crevettes :

Pour les crevettes

• 1 livre de grosses crevettes de 16 à 20 pièces (nous préférons avec la queue et déveinées)
• 1 ¼ cuillère à café de sel kosher, divisée en plusieurs parties
• 1/2 citron
• Quartiers de citron, pour servir

Pour la « fameuse » sauce cocktail aux crevettes

• ½ tasse de ketchup biologique
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• ½ cuillère à café d’oignon en poudre
• ½ cuillère à café d’ail en poudre
• ½ cuillère à café de poudre de chili
• 2 cuillères à soupe de raifort préparé, ou plus au goût
• ¼ cuillère à café de sauce piquante

Préparation de nos Cocktail de crevettes :

1. Décongeler les crevettes (les placer au réfrigérateur pendant une nuit, ou le jour même les placer dans une passoire et laisser un jet régulier d’eau froide les décongeler pendant environ 15 minutes).
2. Portez 12 tasses d’eau à ébullition avec 1 cuillère à café de sel kasher et le jus du ½ citron.
3. Préparer un bol d’eau glacée.
4. Ajouter les crevettes et faire cuire environ 2 minutes (plus ou moins de temps selon la taille des crevettes), jusqu’à ce qu’elles soient rose vif et bien cuites. Retirez les crevettes à l’aide d’une cuillère à trous et placez-les directement dans le bain d’eau glacée pour arrêter la cuisson.
5. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la sauce cocktail aux crevettes. Goûtez et ajustez le raifort selon vos préférences.
6. Retirer les carapaces des crevettes, en laissant la carapace de la queue. Jeter les carapaces.
7. Éponger les crevettes, et les saupoudrer de ¼ de cuillère à café de sel casher et de quelques giclées de quartiers de citron.
8. Servez sur un plateau sur de la glace avec des quartiers de citron et de la sauce cocktail. Les restes de crevettes se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.