Transformez votre petit-déjeuner en une aventure gourmande avec notre recette de bâtonnets de pain perdu. Faciles à réaliser à la maison, ces délices réconfortants allient simplicité et saveurs exquises.

Imprégnez des tranches de pain moelleuses dans un mélange de lait, d’œufs et de vanille, puis faites-les dorer à la perfection dans une poêle. Le résultat ? Des bâtonnets de pain perdu dorés, croustillants à l’extérieur et délicieusement tendres à l’intérieur.

Pour couronner cette expérience sucrée, plongez vos bâtonnets de pain perdu dans du sucre à la cannelle, ajoutant une touche d’épices qui ravira vos papilles. Parfaits pour un petit-déjeuner spécial, un brunch entre amis ou une douce gâterie en famille, ces bâtonnets de pain perdu vont certainement égayer vos matinées. Dégustez-les tels quels ou accompagnez-les de sirop d’érable, de fruits frais ou de crème fouettée pour une expérience encore plus exquise. Une fois que vous aurez essayé cette recette, le pain perdu classique ne sera plus jamais le même !

Ingrédients des Bâtonnets de pain perdu :

Pour le pain perdu

• 6 tranches de Texas toast (ou autre pain de la veille*)
• 2 œufs
• ¼ tasse de lait
• 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
• 1 cuillère à café de vanille
• ½ cuillère à café de cannelle
• ⅛ cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de beurre, pour la cuisson

Pour le sucre à la cannelle

• ¼ tasse de sucre cristallisé
• 1 cuillère à café de cannelle

Préparation de nos Bâtonnets de pain perdu :

1. Si possible, laissez le pain à température ambiante toute la nuit, en une seule couche, recouvert d’une serviette. (Cela permet au pain d’avoir une texture plus rigide pour rester en forme de bâtonnet à tremper.)
2. À l’aide d’un couteau dentelé, coupez chaque morceau de pain en 4 longs bâtonnets (laissez la croûte).
3. Mélangez les œufs, le lait, le sucre, la vanille, la cannelle et le sel. Préparez une assiette avec le sucre à la cannelle : mélangez-le puis étalez-le en une couche uniforme.
4. Faites chauffer une grande poêle ou une plaque de cuisson et faites fondre le beurre.
5. En travaillant un par un, trempez rapidement les bâtonnets dans le mélange d’oeufs, juste assez pour les recouvrir de tous les côtés, puis secouez-les. Déposer chaque bâtonnet sur la poêle chaude, en faisant un lot aussi grand que votre surface de cuisson.
6. Faites cuire les bâtonnets sur chacun des quatre côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés, quelques minutes par côté (le temps de cuisson dépend de la chaleur de la poêle et du nombre de bâtonnets que vous faites cuire en même temps).
7. Lorsque les bâtonnets sont cuits, les rouler immédiatement dans le sucre à la cannelle. Servez immédiatement, avec du sirop pour tremper. (Vous pouvez aussi les garder au chaud dans un four à 200 degrés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé).