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Recette : Tarte aux poireaux

Recette par
50 min.
Préparation: 20 min. | Cuisson: 30 min. | Pour: 6 Personnes

Ingrédients de la Tarte aux poireaux :

  • Pâte brisée
  • 40g farine
  • 2 poireaux
  • ¼ l lait écrémé
  • Muscade
  • 40g beurre
  • Sel
  • Poivre

Préparation de notre Tarte aux poireaux :

  1. Dans un moule a tarte disposer la pâte brisé ; avec une fourchette piquez la et enfournez la pour 10 min a 210°
  2. Coupez les poireaux en gros tronçons faites les blanchir dans l’eau bouillante pendant 1 a 2 min
  3. Faites fondre le beurre et ajoutez les poireaux, les doré légèrement
  4. Versez la farine, mélangez sans cesse puis ajoutez le lait et mélangez jusqu’à l’obtention d’une béchamel
  5. Ajoutez les ¾ gruyères, une pincé de muscade, versez la préparation sur la pâte et parsemez le reste du gruyère enfournez pendant 20 min.
  6. Servez.


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