Ingrédients de la Quiche au saumon :

• 1 rouleau de pâte brisée
• 3 pavés de saumons
• 4 œufs
• Quelques crevettes roses ou grises au choix
• Sauce soja (tous bon magasin ou chez un chinois)
• 150 g de gruyère râpé
• Crème fleurette
• Poivre

Préparation de notre Quiche au saumon :

1. Faites cuire la veille ou le jour même les pavés de saumon à la vapeur pour les dégraisser.
2. Si vous prenez des crevettes fraîches, nettoyez-les et les cuisez-les, éventuellement tout ceci peut se faire la veille.
3. Déroulez la pâte dans le moule à tarte, (grand modèle) et émiettez le saumon dans le fond puis dispersez les crevettes.
4. Mettez quelques gouttes de sauce soja.
5. Dans un robot mettez les œufs, le gruyère, un peu de crème fleurette et poivrez, rajoutez dans le plat à tarte et enfournez th.6/7 pendant 45 min à 1 h (à surveiller).