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Recette : Tarte aux carottes lardons ricotta

Recette par
1h 5 min.
Préparation: 20 min. | Cuisson: 45 min. | Pour: 6 Personnes

Ingrédients de la Tarte carottes lardons ricotta :

  • au moins 500 g de carottes
  • 100 g de lardons allumettes fumés
  • 250 g de ricotta
  • 1 pâte brisée pré-roulée
  • 3 œufs
  • 1 c. à c. de ras le hanout
  • sel, poivre

Préparation de notre Tarte carottes lardons ricotta :

  1. Préchauffez le four à 180/200°C.
  2. Lavez, épluchez et râpez les carottes.
  3. Dans une sauteuse, sur feu moyen, placez-y les lardons et dès qu’ils ont rendu un peu de leur gras, ajoutez les carottes. Faites cuire à l’étouffée durant 10 min en remuant de temps en temps.
  4. Réservez.
  5. Pendant ce temps, dans une saladier, assouplissez la ricotta à l’aide d’un fouet, ajoutez les oeufs, le ras el hanout, le sel et le poivre. Mélangez intimement.
  6. Ajoutez ensuite le contenu de votre sauteuse, mélangez à l’aide d’une fourchette.
  7. Dans votre moule à tarte, placez-y la pâte brisée et piquez-la à l’aide d’une fourchette. Mettez le contenu de votre saladier sur le fond de tarte et égalisez à l’aide de la fourchette.
  8. Faites cuire 45 min et servez aussitôt la sortie du four.



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