Ingrédients du Tajine de poisson :

• 800g Cabillaud
• 600g pomme de terre
• 150g olive vertes dénoyautées
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 2 citrons
• 2 cac cumin
• 4 cac piment doux en poudre
• 6 c à s huile d’olive
• ½ bouquet de coriandre
• sel

Préparation de notre Tajine de poisson :

1. Mélangez le jus de citrons avec l’ail, les piments, le cumin, 4 cuil a soupe d’huile d’olive, le piment et un peu de sel.
2. Faite mariner le poisson dans ce mélange, placez 4h au réfrigérateur.
3. Epluchez et émincez les pommes de terre et les oignons, faites chauffer le reste de l’huile dans une cocotte et faites y revenir les oignons.
4. Ajoutez le poisson, les olives et les pommes de terre.
5. Arrosez de la marinade et faites cuire 25min a couvert sur feu doux.