Ingrédients de la Souris d’agneau au miel et poires :
- 1 bonne pièce de souris d’agneau
- 1 verre et demi de semoule fine
- 1 grosse poire
- 2 petits oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 bonne dose de coriandre
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillère à soupe de miel
- 40 cl de bouillon de légumes
Préparation de notre Souris d’agneau au miel et poires :
- Épluchez la poire et taillez-la en quartier un peu épais.
- Dorez-les avec de l’huile dans une grande casserole. Puis réservez-les.
- Faites dorer la souris d’agneau dans la même casserole. Salez et poivrez.
- Arrosez de miel et laissez caraméliser quelques minutes.
- Ajoutez les oignons hachés, la coriandre, l’ail ciselé, le bouillon de légumes, le sel et le poivre.
- Préparez la semoule en la cuisant à la vapeur ou dans de l’eau bouillante.
- Une fois prêt, vous pouvez servir
… bonne régalade 😉
Catégorie: