Recette AZ


Recette : Soupe passatelli

Recette par
30 min.
Préparation: 15 min. | Cuisson: 15 min. | Pour: 6 Personnes

Ingrédients de la Soupe passatelli :

  • 2 ou 3 oeufs
  • 100 g chapelure de bonne qualité
  • 50 g de parmesan
  • 25 g de farine
  • 2 cubes pour le bouillon de volaille

Préparation de notre Soupe passatelli :

  1. Dans un robot hachez le parmesan et mélangez-le à la farine, aux oeufs et à la chapelure. Patientez 5 mn pour laissez le temps à la chapelure d’absorber le liquide
  2. Lorsque le mélange prend la consistance d’une lourde pâte, retirer la préparation du robot et placez-la dans un écrase-purée. Il sortira des sortes de “guirlandes” que vous ferez tomber dans un bouillon de volaille.
  3. Laissez cuire 10 mn à peine.


Ajouter un commentaire

Pin It on Pinterest