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Recette : Soupe marocaine au veau et aux lentilles

Recette par
50 min.
Préparation: 15 min. | Cuisson: 35 min.

Ingrédients de la Soupe marocaine au veau et aux lentilles :

  • 500 g de viande de veau, coupée en cubes
  • 200 g de pois chiches en boîte, rincés et égouttés
  • 300 g de lentilles, triées et rincées
  • 2 oignons émincés
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 2 carottes coupées en petits morceaux
  • 650 g de tomates coupées en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 bouquet de persil haché
  • 1 bouquet de coriandre hachée
  • Sel et poivre du moulin

Préparation de notre Soupe marocaine au veau et aux lentilles :

  1. Mettre tous les ingrédients dans une cocotte-minute.
  2. Bien mélangez. Versez 1 litre et demi d’eau.
  3. Salez et poivrez.
  4. Fermez la cocotte-minute et laisser cuire 35 minutes après le chuchotement de la soupape.


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