Ingrédients du Sole au four :

• 2 soles
• 6 échalotes
• 1 citron
• Beurre
• Persil
• Sel
• poivre

Préparation de notre Sole au four :

1. Préparez tout d’abord les soles : enlevée la peau noir, coupez les têtes et les bien lavée
2. Disposez-les dans un plat beurré tapissé d’échalotes et persil haché
3. Parsemez de 40g de beurre, salez et poivrez
4. Cuire au four lorsque les soles sont cuites, lui ajoutez une grosse noix de beurre et un filet jus de citron et en napper les soles.