Ingrédients du Scotch eggs :

• 200g chaire à saucisses
• 5 œufs
• Pincée de farine
• Chapelure
• Huile de friture

Préparation de nos Scotch eggs :

1. Cuire les 4 œufs pour en faire des œufs durs.
2. Écalez-les, passez-les dans la farine et enrobez-les avec la chair à saucisses. Badigeonnez-les avec l’œuf restant battu et roulez-les dans la chapelure.
3. Faites frire l’huile puis faites cuire 7 min les œufs enrobés.