Ingrédients de la Salade de tomates et basilic:
- 4 tomates mûres de taille moyenne (environ 2 livres)
- 1 poignée de tomates cerises
- ¼ tasse de basilic, finement tranché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- ½ cuillère à café de sel marin en flocons, plus pour le service
- Poivre noir fraîchement moulu
Préparation de notre Salade de tomates et basilic :
- Coupez les tomates, en enlevant les parties coriaces du noyau mais en laissant les graines. Coupez les tomates cerises en deux.
- Emincez le basilic (roulez les feuilles puis émincez-les).
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol et remuez doucement pour les combiner.
- Couvrez et laissez reposer à température ambiante pendant 15 à 30 minutes (ou jusqu’à 2 heures) avant de servir. Transférer dans un plat à l’aide d’une cuillère à rainures. Ajouter du sel de mer au goût avant de servir.
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