Ravivez vos repas avec notre recette de Salade de Pâtes Grecque, une option fraîche qui séduit tous les palais ! Facile à préparer, cette salade de pâtes est l’accompagnement parfait pour les pique-niques, les réceptions ou les déjeuners décontractés. Les saveurs méditerranéennes s’entrelacent dans cette salade colorée, avec des tomates juteuses, des concombres croquants, des olives piquantes, du fromage feta et une vinaigrette à base d’huile d’olive et de fines herbes. Suivez notre recette détaillée pour créer cette salade grecque à la fois légère et savoureuse, apportant une touche ensoleillée à vos occasions spéciales ou repas du quotidien. Un incontournable qui marie la simplicité à l’authenticité des saveurs grecques.

Ingrédients de la Salade de pâtes grecque :

• 1 livre de pâtes bowtie (farfalle)
• 1/2 concombre anglais, tranché finement en demi-lunes (2 tasses)
• 1 pinte de tomates cerises, coupées en deux
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 grosse échalote, tranchée finement
• ¼ tasse d’aneth frais haché
• ¼ tasse de persil frais haché
• 3 cuillères à soupe de jus de citron, plus le zeste d’un citron
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 gousse d’ail râpée (ou ½ cuillère à café de poudre d’ail)
• 1 cuillère à café d’origan et d’aneth séchés chacun
• 1 cuillère à café de sel casher
• ¼ tasse d’huile d’olive
• ¾ tasse d’olives Kalamata, coupées en deux (facultatif)
• 1 tasse de fromage feta émietté
• Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Préparation de notre Salade de pâtes grecque :

1. Faire bouillir une grande casserole d’eau bien salée. Faire bouillir les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente, conformément aux instructions figurant sur l’emballage. Égoutter les pâtes et les passer à l’eau fraîche jusqu’à ce qu’elles soient à température ambiante.
2. Pendant ce temps, couper le concombre et les tomates en tranches, le poivron en dés et l’échalote en fines lamelles. Hacher les herbes fraîches.
3. Dans un grand bol, mélanger au fouet le zeste de citron, le jus de citron, le vinaigre de vin rouge, l’ail, l’origan, l’aneth et le sel kosher. Ajouter ensuite l’huile d’olive en fouettant.
4. Une fois les pâtes cuites, les ajouter au grand bol de vinaigrette et mélanger avec les légumes hachés. Ajouter les olives, la feta et le poivre noir fraîchement moulu et mélanger. Goûtez et ajoutez du sel si nécessaire. Servir immédiatement. Se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur (les restes sont délicieux ; laissez-les revenir à température ambiante et ajoutez un filet d’huile d’olive ou un peu plus de fromage ou de sel si nécessaire).